Dieta niskowęglowodanowa, znana również jako dieta „low carb”, to sposób odżywiania, który ogranicza spożycie węglowodanów, skupiając się przede wszystkim na białkach i tłuszczach. Głównym celem tej diety jest kontrolowanie poziomu glukozy we krwi poprzez zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów, co przyczynia się do lepszej regulacji glikemii i utrzymania stałego poziomu energii.
Charakterystyczne cechy diety niskowęglowodanowej obejmują:
Ograniczenie spożycia węglowodanów: Osoby stosujące dietę niskowęglowodanową zazwyczaj ograniczają spożycie produktów bogatych w skrobię i cukry, takie jak chleb, makarony, ryż, ziemniaki, słodycze i napoje słodzone.
Wzmożone spożycie białka: Dieta niskowęglowodanowa często zakłada zwiększone spożycie białka, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na budulec i pomóc w utrzymaniu masy mięśniowej.
Duże ilości tłuszczów zdrowych: Tłuszcze stanowią istotną część diety niskowęglowodanowej. Zaleca się spożywanie tłuszczów pochodzących głównie z źródeł zdrowych, takich jak awokado, oliwa z oliwek, orzechy i nasiona.
Owoce i warzywa z ograniczeniami: Chociaż dieta niskowęglowodanowa ogranicza spożycie niektórych warzyw i owoców ze względu na ich zawartość węglowodanów, wciąż zaleca się spożywanie tych, które są bogate w błonnik, witaminy i składniki mineralne.
Kontrola ilości spożywanych kalorii: Mimo że dieta niskowęglowodanowa nie jest koniecznie dietą niskokaloryczną, kontrola ilości spożywanych kalorii może być ważna w kontekście utraty wagi.
Osoby stosujące dietę niskowęglowodanową często zgłaszają korzyści takie jak utrata wagi, lepsza kontrola poziomu glukozy we krwi i zwiększona energia. Jednak przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby zapewnić, że spełnia ona indywidualne potrzeby żywieniowe i zdrowotne.
