To połączenie zasad diety bez laktozy oraz diety bez glutenu oczywiście w wydaniu wegetariańskim to znaczy pozbawionym produktów mięsnych. Do przygotowania posiłków używamy produktów, które uznane są ogólnie jako produkty bezglutenowe oraz produktów pozbawionych laktozy. W menu wykorzystujemy ich zamienniki: produkty zbożowe naturalnie bezglutenowe. Uwaga! Z uwagi na to, że wszystkie posiłki z naszych diet są przyrządzane w jednym zakładzie produkcyjnym nie polecamy stosowania diety osobom chorym na celiakię.